L. Badriyah and I. Oktadiana, “ANALISIS KADAR SENYAWA PEKTIN DARI KULIT PISANG KEPOK MENTAH (Musa acuminata x balbisiana Colla) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS”, JEUHS, vol. 15, no. 01, pp. 13-19, Jan. 2021.