BADRIYAH, L.; OKTADIANA, I. ANALISIS KADAR SENYAWA PEKTIN DARI KULIT PISANG KEPOK MENTAH (Musa acuminata x balbisiana Colla) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Estu Utomo Health Science, v. 15, n. 01, p. 13-19, 28 Jan. 2021.