Badriyah, L. and Oktadiana, I. 2021. ANALISIS KADAR SENYAWA PEKTIN DARI KULIT PISANG KEPOK MENTAH (Musa acuminata x balbisiana Colla) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Estu Utomo Health Science. 15, 01 (Jan. 2021), 13-19.